一品の料理に精一杯の感謝を込めて
あたかは、多数の店舗を持つ居酒屋ではありません。
でも、だからこそ、あたかでしか味わうことができない料理があります。
あたかは、食材とお酒に強いこだわりを持っています。特に旬な食材やお魚は仕入れ市場から一本買いして、その日にさばき、お客様にお出ししています。なので、常に旬な新鮮な食べ物をお客様に提供することができるのです。
また、あたかの料理はボリュームもあるので、ご家族の方やご友人、ご夫婦などでもご一緒にお食事をお楽しみいただけます。もちろん、お一人のお客様でも十分お料理をお楽しみいただけます。
あたかはお店の雰囲気も大切にしております。お話し好きな方、一人で静かに来られる方、様々なお客様が来てくださります。
割烹小料理
料理は、割烹料理をひとつのテーマにしております。
割烹というと、敷居が高いイメージがあるかもしれません。
そこで、あたかでは割烹の小料理として、どなたでも気軽にお召し上がりいただけるよう工夫しております。
小料理と申しましても、一品一品食材にはこだわりを持っておりますので、旬な料理をお楽しみいただけると思います。
その方にしか歩めない人生がある
その人生の時の一部に、精一杯の気持ちを込めた一品を堪能していただくことが、あたかのできるおもてなしだと思っています。
貴重なお時間にあたかの料理をご堪能していただくことに、これ以上ない喜びと感謝を抱いております。
私は口が達者な方ではありませんが、その分料理やお酒に思いを込めて、今日も一人一人のお客様にご提供していきたいと考えております。
店主より
